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Chers clients,

voici mes suggestions pour le mois d'Avril 2026

 

Carte we   3 & 4 avril  2026 Menu de Pâques et ses légumes croquants de printemps :

asperges blanches et vertes, carottes, navets, petit pois, radis…

 

Menu "Froid" à 40,00€

Entrée   :   Asperges à la flamande & saumon mi-fumé, asperges blanches, œuf, beurre et persil

ou Foie gras de canard, confit oignons rouges, gelée au Porto & pain brioché

Plat   :   Darne de saumon en belle-vue, crème aigre au Chardonnay et poivre rose, jardinière de légumes de printemps & pommes parisiennes vapeur persillées

ou Roastbeef de bœuf en sauce tartare aux câpres et à l’estragon, jardinière de légumes de printemps croquants & grenailles à la fleur de sel

Dessert   :   Pavlova aux fruits rouges

ou Charlotte au chocolat & sa crème anglaise

 

Menu "Chaud" à 40,00€

Entrée   :   Duo de croquettes de crevettes grises, persil frit, citron & sauce tartare

ou Ravioles en sauce crème à la truffe aux asperges blanches de Malines, œuf & persil

Plat   :   Dos de cabillaud au beurre d’herbes, jardinière de légumes de printemps & écrasé de pomme de terre

ou Navarin de bœuf, jardinière de légumes de printemps & pommes parisiennes vapeurs persillées

Dessert   :   Pavlova aux fruits rouges

ou Charlotte au chocolat & sa crème anglaise

 

Menu "Festif" à 55,00€

Potage   :   Velouté aux asperges blanches de Malines

Plat   :   Carré d’agneau au beurre d’herbes, jardinière de légumes de printemps & grenailles à la fleur de sel

ou Homard au beurre d’herbes, jardinière de légumes de printemps & pommes parisiennes vapeurs persillées (+ 5,00€)

Dessert   :   Pavlova aux fruits rouges

ou Charlotte au chocolat & sa crème anglaise

 

Plat à la carte…

Homard entier (décortiqué) au beurre d’herbes, jardinière de légumes de printemps & pommes parisiennes vapeurs persillées   50,00€

Carré d’agneau au beurre d’herbes, jardinière de légumes de printemps & grenailles à la fleur de sel   45,00€

Dos de cabillaud au beurre d’herbes, jardinière de légumes de printemps & écrasé de pomme de terre   22,00€

Navarin de bœuf, jardinière de légumes de printemps & pommes parisiennes vapeurs persillées   22,00€

Suprême de pintadeau au beurre d’herbes, jardinière de légumes de printemps & grenailles à la fleur de sel   20,00€

Duo de chicon au jambon à l’os en sauce béchamel, Emmental & écrasé de pomme de terre au beurre   14,00€

"Froid"... Darne de saumon en belle-vue, crème aigre au Chardonnay et poivre rose, jardinière de légumes de printemps & pommes parisiennes vapeur persillées   20,00€

"Froid"… Roastbeef de bœuf en sauce tartare aux câpres et à l’estragon, jardinière de légumes de printemps croquants & grenailles à la fleur de sel   20,00€

 

Carte we   10 &11 avril  2026

Dos de cabillaud au beurre d’herbes, asperges blanches, œuf persillés & écrasé de pomme de terre   26,00€

Suprême de pintadeau au beurre d’herbes, jardinière de légumes de printemps & gratin dauphinois   20,00€

Cuisse de canard en sauce, segments, zestes & linguines à l’orange   16,00€

Filet pur de porc en sauce brune aux chicons braisé, poivre rose & écrasé de pomme de terre   16,00€

Black Angus en steak haché, Cheddar, sauce tartare, poêlée d’oignons, tomate & grenailles à la fleur de sel    16,00€

Pasticcio au jambon à l’os, sauce bolognaise, sauce béchamel, champignons, pâtes & mozzarella   12,00€

Soupe de la semaine   Carottes au cumin                 ½ litre  5,50€  -  litre  8,00€

Menu resto de la semaine à 40,00€

Entrée froide : Pamplemousse cocktail, crabe, crevettes roses, avocat, ananas, mangue & coriandre

Plat : Darne de saumon en sauce mousseline aux asperges vertes, petit pois & pomme parisiennes

Dessert : Pavlova au citron

 

Carte we   17 & 18 avril  2026   -   Semaine Italienne

Ossobuco à la Milanaise, jarret de veau en sauce tomate, carottes, céleris & linguines au piment d’Espelette   24,00€ 

Escalope de veau panée sauce tartare, courgettes, petit pois & linguines au citron   22,00€

Lieu noir à la Puttanesca, anchois, câpres, tomates, olives, ail & fetuccine   20,00€

Scampis en sauce tomate au thym et romarin, aubergines & polenta aux olives   18,00€

Spaghettis à la carbonara, œufs, Pecorino Romano, Pancetta et poivre noir   16,00€

Volaille Méditerranéenne, aubergines au Parmesan, sauce tomate au basilic & polenta aux olives   16,00€

Cannellonis de ricotta aux épinards & pignons de pins grillés   14,00€

Menu Italien à 40,00€

Potage : Gaspacho de tomates au basilic

Entrée froide  :   Melon & jambon de Parmes

Plat : Burrata di bufala & linguines l’huile d’olive, basilic & pignons de pins grillés

Dessert : Tiramisu à base de biscuits imbibés de café, mascarpone, œufs et cacao

 

Carte we   24 & 25  avril 2026

Sole Ostendaise aux crevettes grises en sauce crème à la ciboulette & fetuccine   26,00€

Colin frit, sauce tartare, petit pois, carottes & pommes Parisiennes rissolées   16,00€

Cuisse de lapin en sauce brune, jardinière de légumes de printemps & écrasé de pomme de terre au beurre   20,00€

Parmentier de canard en sauce crème aux épinards, oignons & purée de pomme de terre   16,00€

Poivrons farcis au boeuf, pignons de pins grillés, sauce tomate & risotto aux fines herbes   16,00€

Lasagne au jambon à l’os, sauce bolognaise, sauce tomate, épinards, pâtes & Emmental   12,00€

Soupe de la semaine   Cerfeuil                              ½ litre   -   5,50€  -   litre   8,00€

Menu resto de la semaine à 40,00€

Entrée : Asperges à la Flamande & saumon mi-fumé, asperges blanches, œuf, beurre et persil

Plat : Dos de cabillaud à la Florentine aux épinards en sauce crème & purée de pomme de terre

Dessert : Crème brûlée à la vanille

Disponible chaque we du mois de avril 2026

Zakouskis à réchauffer au four 6 à 8 minutes à 160° / Assortiment de 10 pièces, 5 goûts - 2 pc./goût :

Classique : pizza, quiche Lorraine, avisance, crêpe au fromage & croquette crevettes grises

Exotique : loempia volaille, croquette scampi, gyoza légumes, finger feta, croquette jalapenos & sauce aigre douce

Les potages

Soupe tomate   litre   8,00€   /   565ml.   5,50€

Velouté aux asperges blanches de Malines   litre   15,00€   /   565ml.   9,50€

Les feuilletés /individuel à réchauffer au four 6 à 8 minutes à 160°

Quiche Lorraine, lard, persil, Emmental, œuf, crème   6,50€

Quiche au saumon, épinard, œuf, crème   8,50€

Les croquettes   /   à la pièce - à réchauffer au four 6 à 8 minutes à 160°

Parmesan   4,00€

Crevettes grises de la Mer du Nord et ciboulette   6,50€

Spécialités de la maison depuis 1966

Quintessence de foie gras d’oie entier   100gr./ 20,00€

Quintessence de foie gras de canard entier   100gr./ 16,00€

Confit d’oignons rouges caramélisés au vinaigre balsamique   125gr. / 5,50€

Frivolité de saumon fumé garnie d’une mousse aux écrevisses & à la ciboulette   15,00€

Saumon fumé, crème aigre au Chardonnay & fines herbes, citron   15,00€

Saumon fumé d’Ecosse extra doux tranché main   100gr. / 12,00€

Crème aigre au Chardonnay, câpres, ciboulette, échalotte, estragon et persil   125gr. / 5,50€

Sauces froides, au choix – à la pièce : cocktail -tartare -curry -aïoli -mayonnaise au citron - 125gr / 5,50€

Les desserts / individuel

Frangipane à l’abricot   5,00€

Crème brûlée à la vanille   5,00€

Crêpe   2,00€

Les conservables

Vol au vent de volaille en sauce crème aux champignons de Paris ( 365ml.) & son feuilleté au beurre   12,00€

Sauce bolognaise en sauce tomate au thym et romarin   565ml. / 12,00€

Duo de boulets à la Liégeoise en sauce aux oignons et sirop de Liège   565ml. / 12,00€

Duo de boulets en sauce tomate au persil, thym et romarin   565ml. / 12,00€

A réserver pour emporter à Plainevaux, rue Strivay 4

le vendredi de 16 à 19h00 ou le samedi de 9 à 12h00 - parking aisé

 

A commander pour livraison le samedi - ordre de livraison des communes à partir de 9h00 :

4120-4121-4122 Neupré - 4100 Boncelles-Seraing - 4031 Angleur-Sart Tilman - 4000 Liège centre

Point retrait (gratuit) Place des Carmes à 4000 Liège de 10h30 à 11h00

4032 Chênée - 4053 Embourg - 4052 Beaufays - 4140 Sprimont-Dolembreux - 4130 Tilff-Esneux

Conditions de livraison :

Gratuite pour toute commande de 125,00€ (si inférieur 10,00€ de frais de livraison)

En véhicule réfrigéré pour garantir la chaîne du froid (en cas d’absence ou afin de ne pas être dérangé,

je vous propose à la vente un box isotherme dans lequel je dépose votre commande)

 

Comment commander ?

Par téléphone au 0495/32.32.22 disponible du lundi au samedi de 9h00 à 14h00.

Par email : vous pouvez mettre vos quantités dans la colonne de droite ou copier-coller et sélectionner votre choix.

Délai de commande :

Idéal, une semaine et au plus tard, par téléphone ou par email le mardi à 12h00 de la semaine de la commande.

(exemple : je commande le samedi 3 pour emporter le 10 janvier 2026)

 

Comment payer ?

Payement à l’emporté ou à la livraison, en espèce ou via virement bancaire « à la commande » de vous-même

au n° de compte ING : BE78 -363-008-269-086 avec en communication, votre nom et numéro de la semaine.

(exemple : gevaert/40)

 

A savoir…

Je cuisine des produits frais et naturels, sans gaz, ni conservateur, ni exhausteur, ni épaississant, ni stabilisant…

vous pouvez les consommer durant quatre jours après achat si conservé au surgélateur

si vous souhaitez plus, l’idéal est la congélation.

Les potages et les « conservables » se conservent minimum une semaine au frigo avant ouverture (3 jours après ouverture).

Nos plats cuisinés se réchauffent dans le ravier sans le couvercle, soit au micro-ondes (entre 3 et 6 minutes à 300watt),

soit au four (en moyenne15 minutes à 160-180° par plat et 5 minutes par plat supplémentaire).

L’idéal est de recouvrir le ravier d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson (ou simplement, un ancien ravier retourné pour faire couvercle) pour ne pas dessécher le plat.

 

A noter…

A partir de huit personnes du même « menu/repas », je prépare en exclusivité votre commande

au choix dans les suggestions du mois (délai de commande identique / 1 semaine).

Le « menu resto » peut être commandé séparément, à la pièce, valeur : entrée/15,00€, plat/20,00€ et dessert/5,00€

Si les créneaux horaires proposés ne vous conviennent pas,

contactez-moi en communiquant l’horaire souhaité ou fixer un rendez-vous.

Pourquoi faut-il commander ? car je cuisine des produits frais qui doivent être également commandés !

 

meurisse1966 - rue Strivay 4 à 4122 Plainevaux

0495/32.32.22 – meurisse@hotmail.be www.meurisse1966.be - com – Tva : 0885-252-682 – N° compte ING : BE78 -363-008-269-086

Merci pour vos 60ans de fidélité   !

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