Suggestions pour le we du 24 & 25 mars 2023
Ouvert de 10h00 à 18h00, le vendredi & samedi.
Entrées froides :
Frivolité de saumon fumé d’Ecosse garni d’une mousse aux écrevisses & à la ciboulette 12,00€
Saumon fumé d'Ecosse tranché main garni de salade, jeunes oignons, persil, citron & crème aigre 12,00€
Quintessence de foie gras de canard en terrine de 500gr. / 90,00€ ou à la découpe à partir de 18,00€ / 100gr.
Quintessence de foie gras d'oie en terrine de 500gr. / 110,00€ ou à la découpe à partir de 22,00€ / 100gr.
Entrées chaudes :
Quiche Lorraine, œuf, lait, fromage Emmental, lard, persil & oignons 6,50€
Quiche au chèvre, tomates, pignons pins, œuf, lait & persil 7,50€
Quiche au saumon, poireaux, œuf, lait & persil 9,50€
Plats cuisinés à réchauffer
Bar de ligne en sauce crème garni de perles de poivrons doux & risotto aux fines herbes 20,00€
Dos de cabillaud à la Florentine en sauce crème garni d’Emmental, épinard & purée de pomme de terre 17,00€
Scampis en sauce, segments, zestes & linguines à l’orange 15,00€
Colin frit en sauce tartare/froide, citron, carottes, petit pois persillés & purée de pomme de terre 14,00€
Paupiette de bœuf en sauce & ravioles de tomates, mozzarella & aubergines 16,00€
Angus beef burger, lard, cheddar, tomate, oignons & pomme de terre macaire 14,00€
Cannellonis de volaille en sauce crème garnis de pistaches, chips de jambon & courgettes 14,00€
Pain pita « à toaster » à garnir d’un effiloché de porc, feta, sauce tzatzíkis, concombre & tomate 14,00€
Potée aux choux, saucisse de campagne, lard, moutarde, choux, oignons & pomme de terre 10,00€
Parmentier aux poireaux , haché veau et porc, crème, oignons & pomme de terre 10,00€
Duo de chicon au jambon à l’os en sauce béchamel, Emmental & purée de pomme de terre 10,00€
Lasagne :
sauce bolognaise, jambon à l’os, emmental, pâtes fraiches, tomates, épinards et champignons 10,00€
Pasticcio : sauce bolognaise, jambon à l’os, mozarella, pâtes fraiches, champignons et sauce crème 10,00€
Croquettes à réchauffer au four : en moyenne 10 minutes dans un four préchauffé à 160°
Duo de croquettes de parmesan 8,00€
Duo de croquettes de fromage de chèvre, poire, romarin & miel 10,00€
Duo de croquettes de volaille & sauce mayonnaise 10,00€
Duo de croquettes de nos Ardennes & sauce tartare froide 12,00€
Duo de croquettes de crevettes grises de la Mer du Nord & sauce cocktail 14,00€
Duo de croquettes de homard aux poireaux & coulis de bisque 16,00€
Les potages:
Soupe au cerfeuil 8,00€/litre ou 3,50€/ 365ml.
Velouté aux asperges 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Minestrone (légumes de saison & pâtes) 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Bouillon thaï, volaille, lait de coco, curry rouge, légumes exotiques & nouilles de riz 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Soupe de poissons garnies de crevettes grises & morceaux de poissons 16,00€/litre ou 6,00€/ 365ml.
Bisque de homard 20,00€/litre ou 7,00€/ 365ml.
Les desserts :
Mousse au chocolat 3,50€
Tiramisu nature 3,50€
Tiramisu au spéculoos 3,50€
Tiramisu aux fruits rouges 3,50€
Charlotte au chocolat (ganache chocolat/boudoir) & crème anglaise 5,00€
Apéritif
A toaster ou à tartiner :
Salade de printemps, thon aux saveurs du Sud, pesto d’olives 4,50€/150gr.
Salade de king crabe des neiges 5,00€/150gr.
Salade d’écrevisses en sauce cocktail 5,00€/150gr.
Mousse de saumon 5,00€/150gr.
Mousse de truite fumée au Champagne & à l’aneth garni d‘oeufs de truite 5,00€/150gr.
Salade de king crabe des neiges 5,00€/150gr.
« Vitello Tonato » salade de thon et veau aux câpres, tomates & fines herbes 5,00€/150gr.
Salade de thon Germon en mayonnaise au citron & oeuf 3,50€/150gr.
Salade de volaille à la thaï, au curry & citron kafir 4,50€/150gr.
& Toasts 4,50€
Zakouskis à réchauffer : assortiment de 12 pièces, 6 goûts/ 2 pc./goût
Classique : Pizza, quiche Lorraine, feuilleté de viande, finger mozzarella, croquette de fromage & de crevettes à 14,00€/12pc.
Exotique : Croquette fromage au piment jalapenos, scampi panco, gyoza de volaille, loempia de légumes, yakitori de volaille, finger de feta & sauce aigre douce à 14,00€/12pc.
Caviar Belge d’élevage
Platinium
10gr. / 26,00€ - 30gr. / 59,00€ - 50gr. / 92,00€ - 125gr. / 215,00€
Esturgeon de minimum 7/8 ans, diamètre des œufs de 2,9 mm à 3,4 mm
Oeufs solides et salés, saveur crémeuse et touche subtile de noix
Osciètre
10gr. 29,00€ - 30gr. 68,00€ - 50gr. 107,00€ - 125gr. 255,00€
Esturgeon de minimum 9/10 ans, diamètre des œufs de 2,9 mm à 3,4 mm
Agréable saveur en bouche avec un goût salé et typique de noix, suivi par des touches de minéralité.
Esturgeon issu de la région de la mer Caspienne, aussi appelé esturgeon russe .
Beluga
10gr. 60,00€ - 30gr. 150,00€ - 50gr. 244,00€
Esturgeon de minimum 18 ans, diamètre des œufs de minimum 3,5 mm
Saveur délicatement salée, suivie de touches crémeuses, riches et onctueuses & d'un arrière-goût incroyablement raffiné.
Coffret cadeau isotherme : 1 cuillère nacre, 1 ouvre-boîte & 1 caviar au choix en sus 16,00€
Pochette cadeau 6,50€ - Ouvre boite 5,00€ - Enveloppe isotherme 3,50€
Conditions de livraison, uniquement le vendredi
- gratuite pour toute commande de 50,00€ (si inférieur 5,00€ de frais de livraison)
- Ordre de livraison des communes à partir de 10h00 jusqu’à 18h00 :
4000 Liège centre - 4053 Embourg - 4052 Beaufays - 4031 Sart Tilman - 4130 Tilff-Esneux - 4120-4121-4122 Neupré
(en cas d’absence ou afin de ne pas être dérangé, nous vous proposons à la vente un box isotherme dans lequel nous déposons votre commande)
- en véhicule réfrigéré pour garantir la chaîne du froid - payement en espèce à la livraison ou via virement bancaire à la commande de vous-même au n° de compte ING : BE78 -363-008- 269-086 avec en communication, votre nom et commune (exemple : meurisse/Embourg)
- possibilité de rdv le vendredi sur le parking de la banque ING de Beaufays vers 12h00 & de Neupré vers 14h00 sur demande
Merci de commander par téléphone 0495/32.32.22 ou retour d’email (vous pouvez mettre vos quantités devant la référence en rouge dans le texte, exemple… 2X - Dos de Cabillaud au … 16,00€ ou copier et sélectionner votre choix…pour le mardi 20h00 au plus tard.
Nos plats sont sans conservateurs, vous pouvez les conserver 3 jours au frigo, si vous souhaitez plus, l’idéal est la congélation.
Nos plats cuisinés se réchauffent dans le ravier sans le couvercle, soit au micro-ondes (entre 3 et 6 minutes à 300watt),
soit au four (en moyenne15 minutes à 160-180° par plat et 5 minutes par plat supplémentaire).
L’idéal est de recouvrir le ravier d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson (ou simplement, un ancien ravier retourné pour faire couvercle)
pour ne pas dessécher le plat.
meurisse, fine food since 1966 Rue Saint Paul 15 à 4000 Liège - 0495/32.32.22
Ouvert de 10h00 à 18h00, le vendredi & samedi.
web : www.meurisse1966.be – email : meurisse@hotmail.be
Tva : 0885-252-682 – N° compte ING : BE78 -363-008-269-086