Bonjour,
voici notre carte du weekend du vendredi 7 & samedi 8 octobre 2022,
à emporter au magasin de Liège, Rue Saint Paul 15 ouvert de 10h00 à 18h00, le vendredi et samedi.
Entrées froides :
Frivolité de saumon fumé garni d’une mousse aux écrevisses & à la ciboulette 12,00€
Saumon fumé d’Ecosse (100gr.) coupé main garni de citron & sauce aigre 12,00€
Duo de truite fumée (100gr.) en filet garni aux amandes & sauce aigre 12,00€
Saumon en belle-vue, légumes de saison, pomme parisienne vapeur & sauce tartare 14,00€
Entrées chaudes :
Quiche Lorraine, œuf, lactose, fromage, lard, persil & oignons 6,50€
Quiche aux champignons des bois, œuf, lactose, fromage, champignons, persil & oignons 6,50€
Quiche à la truffe, œuf, lactose, volaille, persil & truffe 9,50€
Plats cuisinés à réchauffer
Sole Ostendaise meunière au beurre, légumes persillés & pomme de terre vapeur 22,00€
Dos de cabillaud aux girolles & purée de pomme de terre au céleris rave 17,00€
Vol au vent de poissons (cabillaud, saumon, rouget) carottes, champignons & pomme de terre parisienne 15,00€
Suprême de faisan en sauce aux champignons des bois, oignons grelots, lardons & pomme de terre macaire 20,00€
Magret de canard en sauce, segments, zestes d’orange & purée de butternut 18,00€
Cuisse de lapin aux pruneaux & purée de pomme de terre 16,00€
Jambonneau en sauce moutarde à l’ancienne, choux de Bruxelles & purée de pomme de terre 14,00€
Filet pur de porc, sauce au Porto, pommes cuites, choux rouges aux raisins & pomme de terre grenaille 14,00€
Tartiflette, Reblochon, lardons, oignons, crème & pomme de terre 10,00€
Saucisse de campagne, lard, compote de pommes & purée de pomme de terre 10,00€
Poule au riz , blanc de volaille, champignons de Paris, crème & riz 10,00€
Lasagne :
sauce bolognaise, jambon à l’os, emmental, pâtes fraiches, tomates, épinards et champignons 10,00€
Pasticcio : sauce bolognaise, jambon à l’os, mozarella, pâtes fraiches, champignons et sauce crème 10,00€
Croquettes à réchauffer au four : en moyenne 10 minutes dans un four préchauffé à 160°
Duo de croquettes de parmesan 8,00€
Duo de croquettes de fromage de chèvre, poire, romarin & miel 10,00€
Duo de croquettes de volaille & sauce mayonnaise 10,00€
Duo de croquettes de nos Ardennes & sauce tartare froide 12,00€
Duo de croquettes de chevreuil aux airelles 14,00€
Duo de croquettes de faisan aux chicons 14,00€
Duo de croquettes de crevettes grises de la Mer du Nord & sauce cocktail 14,00€
Duo de croquettes de homard aux poireaux & coulis de bisque 16,00€
Les potages:
Soupe de poissons aux crevettes grises 16,00€/litre
Minestrone (dés de légumes de saison et pâtes) 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Bouillon de volaille à la thaï
(blanc de volaille, légumes exotique, lait de coco & curry rouge) 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Velouté de potirons 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Soupe de cerfeuil 8,00€ ou 3,50€/ 365ml.
Les desserts :
Mousse au chocolat 3,50€
Tiramisu nature 3,50€
Tiramisu au spéculoos 3,50€
Tiramisu au Lacquemant 4,00€
Charlotte au chocolat (ganache chocolat/boudoir) & crème anglaise 5,00€
Apéritif
A toaster ou à tartiner :
Rillette d’oie 5,00€/100gr.
Salade de king crabe des neiges 5,00€/150gr.
Salade d’écrevisses en sauce cocktail 5,00€/150gr.
Mousse de saumon 5,00€/150gr.
Mousse de truite fumée au Champagne & à l’aneth garni d‘oeufs de truite 5,00€/150gr.
& Toasts 4,50€
Zakouskis à réchauffer : assortiment de 12 pièces, 6 goûts/ 2 pc./goût
Classique : Pizza, quiche Lorraine, feuilleté de viande, finger mozzarella, croquette de fromage & de crevettes à 14,00€/12pc.
Exotique : Croquette fromage au piment jalapenos, scampi panco, gyoza de volaille, loempia de légumes, yakitori de volaille, finger de feta & sauce aigre douce à 14,00€/12pc.
Pour l’apéritif, Charles de Saint Céran, mousseux de Savoie, Blanc de blanc 15,00€/0,75cl.
Le rosé, Gris Blanc de Gérard Bertrand, 12,00€/0,75cl.
Blanc
Pouilly Fumé, 2020, 18,00€
Chablis, Joseph Drouhin, 2020, 22,00€
Vin bio Belge « wallon » Château de Bioul, Batte de la Reine, cabernet blanc 20,00€
Rouge
Marquis de Beylot, Bordeaux 2018, 12,00€
Bergerac, Château Lamothe Belair, médaille d’argent 12,00€
Bordeaux supérieur, Château d’Argadens, 15,00€
Château Barberousse, Saint Emilion grand cru 22,00€
Les demis… 375ml.
Blanc
Saint Véran, Joseph Drouhin, 2019, 12,50€
Pouilly Fumé, 2020, 12,00€
Rouge
Château du Grand Barrail, Côtes de Bordeaux, 7,50€
Château Barberousse, Saint Emilion, 2018, 11,00
Château Grand Pey Lescours, Saint Emilion Grand Cru 2019, 15,00€
Les Champagnes de la maison Roederer de Reims depuis 1776 :
Brut Premier Collection 242 55,00€ /0,75cl & 25,00€/0,375cl
Théophile Brut 40,00€/0,75cl & 80,00€/1,5l.
Carte Blanche, demi-sec 60,00€/0,75cl.
Conditions de livraison
- gratuite pour toute commande de 50,00€ (si inférieur 5,00€ de frais de livraison)
- Ordre de livraison des communes à partir de 10h00 jusqu’à 18h00 : 4000 Liège centre - 4053 Embourg - 4052 Beaufays - 4031 Sart Tilman - 4130 Tilff-Esneux - 4120-4121-4122 Neupré (en cas d’absence ou afin de ne pas être dérangé, nous vous proposons à la vente un box isotherme dans lequel nous déposons votre commande)
- en véhicule réfrigéré pour garantir la chaîne du froid - payement en espèce à la livraison ou via virement bancaire à la commande de vous-même au n° de compte ING : BE78 -363-008- 269-086 avec en communication, votre nom et commune (exemple : meurisse/Embourg
- possibilité de rdv sur le parking de la banque ING de Beaufays vers 12h00 & de Neupré vers 14h00 sur demande
Merci de commander par téléphone 0495/32.32.22 ou retour d’email (vous pouvez mettre vos quantités devant la référence en rouge dans le texte, exemple… 2X - Dos de Cabillaud au … 16,00€ ou copier et sélectionner votre choix…pour le mardi 20h00 au plus tard.
Nos plats sont sans conservateurs, vous pouvez les conserver 3 jours au frigo, si vous souhaitez plus, l’idéal est la congélation.
Nos plats cuisinés se réchauffent dans le ravier sans le couvercle, soit au micro-ondes (entre 3 et 6 minutes à 300watt), soit au four (en moyenne15 minutes à 160-180° par plat et 5 minutes par plat supplémentaire). L’idéal est de recouvrir le ravier d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson (ou simplement, un ancien ravier retourné pour faire couvercle) pour ne pas dessécher le plat.
meurisse, fine food since 1966 Rue Saint Paul 15 à 4000 Liège - 0495/32.32.22
Tva : 0885-252-682 – N° compte ING : BE78 -363-008-269-086