meurisse fine food since 1966 - menus des fêtes 2023 suivez nous sur instagram #meurisse1966
menu Délice 39,50 €
Entrée chaude
Tourte de coucou de Malines en sauce crème à la truffe & fines herbes
ou Quiche de sole, saumon, crevettes grises & brunoise de légumes aux fines herbes
Plat
Suprême de pintadeau en sauce Périgueux à la truffe, tagliatelles aux champignons des bois, courgettes & pignons de pins grillés
ou Dos de cabillaud au beurre Nantua, écrevisse, poivre rose, julienne de poireaux persillée & écrasé de pomme de terre
Dessert au choix
menu Folie’s 43,50 €
Potage Velouté de crème aux champignons des bois & à la truffe
ou Velouté de lait de coco au butternut, curry jaune, curcuma & écrevisses
Plat Filet pur biche en sauce Grand Veneur, chutney de pommes et airelles aux épices de Noël & écrasé de pomme de terre au beurre
ou Cannellonis de king crabe des neiges en sauce crème au Chardonnay garnis de piment doux rouges & chips de légumes d'hiver
Dessert au choix
menu Prestige 45,50 €
Entrée chaude
Duo de ravioles à la truffe en sauce crème à la truffe & chips de Coppa
ou Duo de ravioles de homard en sauce Homardine garni d’une brunoise légumes fines herbes
Plat Cannellonis de dinde en sauce crème au foie gras garnis de pépites de pistache, marrons & chips de topinambour
ou Bar de ligne au beurre Bergamote, poivre vert, caviar de tomates jaunes, julienne de fenouil aux crevettes grises & linguines au citron
Dessert au choix
menu Chic 45,50 €
Entrée Chaude
Duo de croquettes de chevreuil & airelles confites aux épices de Noël
ou Duo de croquettes de crevettes grises & sauce crème aigre au Chardonnay et fines herbes
Plat Magret de canard & foie gras poêlé aux clémentines, zestes, sauce & linguines à l'orange
ou Sole Ostendaise en sauce crème fine Champagne, caviar de tomates rouges & risotto aux champignons des bois
Dessert au choix
Les desserts en individuel inclus dans les menus :
Mousse au mascarpone & marrons glacés
ou Mousse au chocolat & caramel beurre salé
Pour les petits, Escalope de dinde panée, pomme au four, croquettes de pomme de terre & mayonnaise 15,00€
Weekend nouvel-an, Choucroute garnie saucisse de Francfort, jambonneau, lard, choux cuit au Champagne et à la graisse d'oie, écrasé de pomme de terre au beurre salé & moutarde 20,00€
Les verrines apéritives froid/ individuelle à 5,50€/pc.
Saumon Tartare de saumon à l'avocat, coriandre, citronnelle, échalotes, gingembre & citron vert
Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques pochées en mayonnaise aux œufs & céleri parfumé à la truffe
Truite Mousse de truite fumée au Champagne, aneth, œufs de truite, perles de poivrons doux & blinis
Foie gras Médaillon de foie gras, mangues, coulis de fruits exotiques & physalis
Les spécialités de la maison depuis 1966…
Le saumon fumé d'Ecosse,
extra doux tranché main 10,00€/100gr
Quintessence Foie gras canard 20,00€/100gr
Quintessence Foie gras d'oie 24,00€/100gr
Rillettes d’oie 5,50€/100gr
Confit, oignons rouges & vinaigre Xérès 5,50€/100gr
Nos menus sont disponibles sur commande les 23, 24, 30 & 31 décembre 2023
aucune modification ne sera acceptée, merci de votre compréhension.
Le magasin de la rue Saint Paul 15 à 4000 Liège sera ouvert
tous les vendredi & samedi de décembre de 10h00 à 18h00
& les dimanches 24 & 31 décembre de 10h00 à 16h00
Nous prenons vos commandes, jusqu'à 18h00, le samedi 16 pour Noël & mardi 26 pour Nouvel-An
soit en magasin avec un acompte de minimum 50%
soit par retour d’email avec payement 100% par virement à la commande n° compte ING BE78 -363-008-269-086
avec en communication : Nom + N° commande (communiqué après réception de votre commande) exemple : Gevaert / 24-01
Comment commander par email ?
Nous vous envoyons la carte et vous nous répondez dans le texte, vous pouvez mettre vos quantités devant la référence en rouge dans le texte, exemple: 2X Filet pur de biche,… 30,00€ ou simplement copier /coller votre sélection.
Pour toute confirmation de commande, nous vous envoyons une réponse « Merci pour votre commande »,
merci de vérifier que vous l’avez reçu sinon nous ne pourrons la garantir.
soit simplement par téléphone (pour les personnes non connectées).
Comment réchauffer ? Nos plats cuisinés se réchauffent dans le ravier sans le couvercle, soit au micro-ondes (entre 3 et 6 minutes à 600watt), soit au four (en moyenne15 minutes à 160-180° par plat et 5 minutes par plat supplémentaire).
L’idéal est de le recouvrir d’aluminium pour qu’il se réchauffe sans dessécher.
La liste des allergènes est disponible sur demande en magasin ou via email.
Suggestions pour le vendredi 8 & samedi 9 décembre 2023 de 10h00 à 18h00
Plats cuisinés à réchauffer :
Sole ostendaise aux crevettes grises en sauce crème à la ciboulette & tagliatelles fraiches 25,00€
Dos de cabillaud à la Florentine en sauce béchamel , Emmental & purée de pomme de terre aux épinards 18,00€
Colin frit à la Putanesca en sauce tomate aux câpres, anchois, aubergines & pâtes 16,00€
Filet pur de biche, sauce Grand Veneur, chutney de pommes aux airelles & écrasé de pomme de terre au beurre 30,00€
Ossobuco à la Milanaise en sauce tomate, aubergines & linguines au piment d'Espelette 22,00€
Black Angus en steak haché, cheddar, bacon, poêlée d'oignons, tomate, sauce tarte froide & grenailles 14,00€
Volaille à l'Indienne en sauce au curry de Madras, julienne de carotte, courgette & riz basmati 14,00€
Filet pur de porc en sauce aux pruneaux, carottes & pomme de terre macaire 14,00€
Potée Liégeoise, choux frisé, oeuf, saucisse, lard, moutarde & pomme de terre 12,00€
Spaghettis Carbonara, Parmesan, lardons et petit pois 10,00€
Lasagne : sauce bolognaise, jambon à l’os, emmental, pâtes fraiches, tomates, épinards et champignons 10,00€
Pasticcio : sauce bolognaise, jambon à l’os, mozzarella, pâtes fraiches, champignons et sauce crème 10,00€
Editeur responsable : meurisse 1966 - Rue Saint Paul 15 à 4000 Liège - Tva : 0885-252-682
Gsm. : 0495/32.32.22 - www.meurisse1966.be - meurisse@hotmail.be