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meurisse fine food since 1966 - menus des fêtes 2023 suivez nous sur instagram #meurisse1966

menu Délice      39,50 €

Entrée chaude  

Tourte de coucou de Malines en sauce crème à la truffe & fines herbes

ou    Quiche de sole, saumon, crevettes grises & brunoise de légumes aux fines herbes

Plat  

Suprême de pintadeau en sauce Périgueux à la truffe, tagliatelles aux champignons des bois, courgettes & pignons de pins grillés

ou  Dos de cabillaud au beurre Nantua, écrevisse, poivre rose, julienne de poireaux persillée & écrasé de pomme de terre

Dessert   au choix

menu Folie’s        43,50 €

Potage       Velouté de crème aux champignons des bois & à la truffe

ou Velouté de lait de coco au butternut, curry jaune, curcuma & écrevisses

Plat      Filet pur biche en sauce Grand Veneur, chutney de pommes et airelles aux épices de Noël & écrasé de pomme de terre au beurre

ou Cannellonis de king crabe des neiges en sauce crème au Chardonnay garnis de piment doux rouges & chips de légumes d'hiver

Dessert   au choix

menu Prestige       45,50 €

Entrée chaude      

Duo de ravioles à la truffe en sauce crème à la truffe & chips de Coppa

ou       Duo de ravioles de homard en sauce Homardine garni d’une brunoise légumes fines herbes 

Plat     Cannellonis de dinde en sauce crème au foie gras garnis de pépites de pistache, marrons & chips de topinambour

ou    Bar de ligne au beurre Bergamote, poivre vert, caviar de tomates jaunes, julienne de fenouil aux crevettes grises & linguines au citron

Dessert   au choix

 

menu Chic       45,50 €

Entrée Chaude

          Duo de croquettes de chevreuil & airelles confites aux épices de Noël

ou    Duo de croquettes de crevettes grises & sauce crème aigre au Chardonnay et fines herbes

Plat    Magret de canard & foie gras poêlé aux clémentines, zestes, sauce & linguines à l'orange

ou Sole Ostendaise en sauce crème fine Champagne, caviar de tomates rouges & risotto aux champignons des bois

Dessert   au choix

 

Les desserts en individuel inclus dans les menus :

    Mousse au mascarpone & marrons glacés

ou Mousse au chocolat & caramel beurre salé

Pour les petits, Escalope de dinde panée, pomme au four, croquettes de pomme de terre & mayonnaise  15,00€

 

Weekend nouvel-an, Choucroute garnie saucisse de Francfort, jambonneau, lard, choux cuit au Champagne et à la graisse d'oie, écrasé de pomme de terre au beurre salé & moutarde  20,00€

Les verrines apéritives froid/  individuelle à 5,50€/pc.

Saumon Tartare de saumon à l'avocat, coriandre, citronnelle, échalotes, gingembre & citron vert

Saint-Jacques Noix de Saint-Jacques pochées en mayonnaise aux œufs & céleri parfumé à la truffe

Truite Mousse de truite fumée au Champagne, aneth, œufs de truite, perles de poivrons doux & blinis

Foie gras Médaillon de foie gras, mangues, coulis de fruits exotiques & physalis

Les spécialités de la maison depuis 1966…

Le saumon fumé d'Ecosse,

extra doux tranché main   10,00€/100gr

Quintessence Foie gras canard    20,00€/100gr

Quintessence Foie gras d'oie    24,00€/100gr

Rillettes d’oie  5,50€/100gr

Confit, oignons rouges & vinaigre Xérès 5,50€/100gr

Nos menus sont disponibles sur commande les 23, 24, 30 & 31 décembre 2023

aucune modification ne sera acceptée, merci de votre compréhension.

 

Le magasin de la rue Saint Paul 15 à 4000 Liège sera ouvert

tous les vendredi & samedi de décembre de 10h00 à 18h00

& les dimanches 24 & 31 décembre de 10h00 à 16h00

 

Nous prenons vos commandes, jusqu'à 18h00, le samedi 16 pour Noël & mardi 26 pour Nouvel-An

soit en magasin avec un acompte de minimum 50%

soit par retour d’email avec payement 100% par virement à la commande n° compte ING BE78 -363-008-269-086

avec en communication : Nom + N° commande (communiqué après réception de votre commande)  exemple : Gevaert / 24-01

 

Comment commander par email ?

Nous vous envoyons la carte et vous nous répondez dans le texte, vous pouvez mettre vos quantités devant la référence en rouge dans le texte, exemple: 2X Filet pur de biche,…  30,00€ ou simplement copier /coller votre sélection.

Pour toute confirmation de commande, nous vous envoyons une réponse « Merci pour votre commande »,

merci de vérifier que vous l’avez reçu sinon nous ne pourrons la garantir.

soit simplement par téléphone (pour les personnes non connectées).

 

Comment réchauffer ? Nos plats cuisinés se réchauffent dans le ravier sans le couvercle, soit au micro-ondes (entre 3 et 6 minutes à 600watt), soit au four (en moyenne15 minutes à 160-180° par plat et 5 minutes par plat supplémentaire).

L’idéal est de le recouvrir d’aluminium pour qu’il se réchauffe sans dessécher.

 

La liste des allergènes est disponible sur demande en magasin ou via email.


Suggestions pour le vendredi 8 & samedi 9 décembre 2023 de 10h00 à 18h00
Plats cuisinés à réchauffer :
Sole ostendaise aux crevettes grises en sauce crème à la ciboulette & tagliatelles fraiches   25,00€
Dos de cabillaud à la Florentine en sauce béchamel , Emmental & purée de pomme de terre aux épinards   18,00€
Colin frit à la Putanesca en sauce tomate aux câpres, anchois, aubergines & pâtes  16,00€

Filet pur de biche, sauce Grand Veneur, chutney de pommes aux airelles & écrasé de pomme de terre au beurre   30,00€
Ossobuco à la Milanaise en sauce tomate, aubergines & linguines au piment d'Espelette   22,00€
Black Angus en steak haché, cheddar, bacon, poêlée d'oignons, tomate, sauce tarte froide & grenailles    14,00€
Volaille à l'Indienne en sauce au curry de Madras, julienne de carotte, courgette & riz basmati   14,00€
Filet pur de porc en sauce aux pruneaux, carottes & pomme de terre macaire  14,00€

Potée Liégeoise, choux frisé, oeuf, saucisse, lard, moutarde & pomme de terre   12,00€
Spaghettis Carbonara, Parmesan, lardons et petit pois   10,00€
Lasagne : sauce bolognaise, jambon à l’os, emmental, pâtes fraiches, tomates, épinards et champignons 10,00€
Pasticcio : sauce bolognaise, jambon à l’os, mozzarella, pâtes fraiches, champignons et sauce crème 10,00€

 

Editeur responsable : meurisse 1966 - Rue Saint Paul 15 à 4000 Liège - Tva : 0885-252-682

Gsm. :  0495/32.32.22 - www.meurisse1966.be - meurisse@hotmail.be

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