Voici nos suggestions pour le week-end du 22 & 23 janvier 2021
à emporter au magasin de Liège, Rue Saint Paul 15 ou en livraison le vendredi (conditions en fin d’email).
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Zakouskis à réchauffer :
Classique : Pizza, quiche Lorraine, feuilleté de viande, finger mozzarella, croquette de fromage & de crevettes à 12,00€/12pc.
Exotique : Samosa de volaille, scampi panco, gyoza de volaille, loempia de légumes, yakitori de volaille, finger de feta & sauce aigre douce à 12,00€/12pc.
Apéritif froid :
Verrine de truite fumée au Champagne, aneth, blinis & œufs de truite 5,00€
Salades à toaster :
Salade de king crabe des neiges 4,50€/150gr.
Salade d’écrevisses en sauce cocktail 4,50€/150gr.
Salade de mousse de saumon 5,00€/150gr.
Salade truite fumée au Champagne & aneth 5,00€
Salade de crevettes grises & roses aux fines herbes 4,50€/150gr.
Salade de thon Germon 3,50€/150gr.
& Rillette d’oie 5,00€/100gr
Chutney de mangues aux raisins & piment d’Espelette 1,50€/individuel ou 5,00€/100gr.
Confit d’oignons au vinaigre de Xérès 1,50€/individuel ou 5,00€/100gr.
Entrées froides :
Dôme de saumon fumé & son cœur de saumon aux fines herbes 10,00€
Frivolité de saumon (roulade de saumon mi-fumé d’Ecosse garnie d’une mousse aux écrevisses et à la ciboulette) 12,00€
Quintessence de foie gras de canard en tranche (100gr) sous vide et sans conservateurs 14,00€
Entrées chaudes : Réchauffer en moyenne 10 minutes au four dans un four préchauffé à 180°
Duo de croquette de parmesan 8,00€
Duo de croquette de fromage de chèvre garni de poire & miel 10,00€
Duo de croquette de volaille & sauce champignons 10,00€
Duo de croquette de nos Ardennes & sauce crème au poivre 12,00€
Duo de croquette de crevettes grises de la Mer du Nord & sauce vin blanc 14,00€
Duo de croquettes de homard aux poireaux & son coulis de bisque de Homard 16,00€
Les Feuilletés : Réchauffer en moyenne 10 minutes au four dans un four préchauffé à 180°
Friand garni de crème de fromage 3,00€
Chausson au fromage de chèvre et sirop de Liège (fromage de chèvre, œufs, farine de froment, lait, beurre, sirop de Liège, sel & poivre) 4,00€
Chausson au fromage de chèvre et poires (fromage de chèvre, œufs, farine de froment, lait, beurre, poire, sel & poivre) 4,00€.
Chausson au fromage de chèvre et tomates confites (fromage de chèvre, œufs, farine de froment, lait, beurre, ail, basilic, sel & poivre) 4,00€
Plats cuisinés :
Sole Ostendaise aux crevettes grises sauce crème, échalotte et ciboulette, tagliatelles fraiches 20,00€
Dos de cabillaud en sauce au safran, butternut, carottes au cumin & purée duchesse 16,00€
Paella terre & mer, chorizo, volaille, fruits de mer, petit pois, poivrons, citron et riz safrané 12,00€
Ossobuco à l’Italienne en sauce tomate & gratin dauphinois 20,00€
Carré de cochon de lait an sauce crème & ravioles à la truffe noire 16,00€
Demi coquelet en sauce crème à l’estragon, tomates, haricots & pomme de terre macaire 14,00€
Volaille à la thaï, blanc de volaille, sauce au curry vert et lait de coco, julienne de carottes, poireaux & riz basmati 12,00€
Filet pur de porc en sauce au Porto, choux rouges aux pommes & pomme de terre grenaille 12,00€
Polpettes à l’Italienne en sauce tomate & linguines au piment d’espelette 10,00€
Lasagne : sauce bolognaise, jambon à l’os, emmental, pâtes fraiches, tomates, épinards et champignons 9,00€
Pasticcio : sauce bolognaise, jambon à l’os, emmental, pâtes fraiches, champignons et sauce béchamel 9,00€
Hachis parmentier (viande hachée, brocolis, pomme de terre, oignon et sauce béchamel) 9,00€
Moussaka (viande hachée, feta, aubergines, pomme de terre, carotte, tomate, oignon, fromage, origan, thym et laurier) 9,00€
Potée aux choux, saucisse de campagne et lard 7,50€
Les Soupes :
Soupe au cerfeuil 7,00€/litre
Soupe de tomates aux boulettes 7,00€/litre
Soupe de brocolis 7,00€/litre
Les Potages à manger :
Minestrone (dés de légumes de saison et pâtes) 12,00€/litre
Bouillon de volaille à la thaï (blanc de volaille, cheveux d’anges, légumes exotiques, lait de coco et curry rouge) 12,00€/litre
Velouté de Butternut 12,00€
Soupe de poissons (morceaux de sole, cabillaud et crevettes grises de la mer du Nord)16,00€/litre
Bisque de Homard 20,00€/litre
Les desserts :
Mousse au chocolat 3,00€ (chocolat, œufs, crème fraiche, sucre)
Tiramisu nature 3,00€ ((mascarpone, œufs, sucre, farine de froment, café, amaretto)
Tiramisu au speculoos 3,00€ ((mascarpone, œufs, sucre de cannes)
Charlotte au chocolat & crème anglaise 5,00€