Suggestions pour le we du 31 mars & 1 avril 2023
Ouvert de 10h00 à 18h00, le vendredi & samedi.
Entrées froides :
Frivolité de saumon fumé d’Ecosse garni d’une mousse aux écrevisses & à la ciboulette 12,00€
Saumon fumé d'Ecosse tranché main garni de salade, jeunes oignons, persil, citron & crème aigre 12,00€
Quintessence de foie gras de canard en terrine de 500gr. / 90,00€ ou à la découpe à partir de 18,00€ / 100gr.
Quintessence de foie gras d'oie en terrine de 500gr. / 110,00€ ou à la découpe à partir de 22,00€ / 100gr.
Entrées chaudes :
Quiche Lorraine, œuf, lait, fromage Emmental, lard, persil & oignons 6,50€
Quiche au chèvre, tomates, pignons pins, œuf, lait & persil 7,50€
Quiche au saumon, poireaux, œuf, lait & persil 9,50€
Plats cuisinés à réchauffer
Sole meunière aux crevettes grises, beurre clarifié, ciboulette, courgette & pomme parisienne 22,00€
Dos de cabillaud en sauce crème à la bergamote, segments, zestes & linguines au citron 17,00€
Darne de Saumon en sauce au curry jaune, noix de cajou carotte & patate douce 15,00€
Merlan à la puttanesca, anchois, olives, câpres, origan, tomates, aubergines & rigatonis 14,00€
Suprême de pintadeau en sauce crème à l’estragon, tomates, haricots & pennes 17,00€
Dinde à l’instar de Visé en sauce crème à l’ail, petit pois, carottes & purée de pomme de terre 16,00€
Duo de boulet en sauce à la Liégeoise, mayonnaise & pomme de terre grenaille 14,00€
Filet pur de porc en sauce crème au poivre vert, chicon & gratin dauphinois 14,00€
Potée aux carottes, saucisse de campagne, lard, moutarde, carottes & pomme de terre 10,00€
Tartiflette au Reblochon, lardons, crème, oignons & pomme de terre 10,00€
Spaghettis en sauce bolognaise & parmesan 10,00€
Lasagne :
sauce bolognaise, jambon à l’os, emmental, pâtes fraiches, tomates, épinards et champignons 10,00€
Pasticcio : sauce bolognaise, jambon à l’os, mozarella, pâtes fraiches, champignons et sauce crème 10,00€
Croquettes à réchauffer au four : en moyenne 10 minutes dans un four préchauffé à 160°
Duo de croquettes de parmesan 8,00€
Duo de croquettes de fromage de chèvre, poire, romarin & miel 10,00€
Duo de croquettes de volaille & sauce mayonnaise 10,00€
Duo de croquettes de nos Ardennes & sauce tartare froide 12,00€
Duo de croquettes de crevettes grises de la Mer du Nord & sauce cocktail 14,00€
Duo de croquettes de homard aux poireaux & coulis de bisque 16,00€
Les potages:
Soupe de poireaux 8,00€/litre ou 3,50€/ 365ml.
Velouté de céleris rave 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Minestrone (légumes de saison & pâtes) 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Bouillon thaï, volaille, lait de coco, curry rouge, légumes exotiques & nouilles de riz 12,00€/litre ou 5,00€/ 365ml.
Soupe de poissons garnies de crevettes grises & morceaux de poissons 16,00€/litre ou 6,00€/ 365ml.
Bisque de homard 20,00€/litre ou 7,00€/ 365ml.
Les desserts :
Mousse au chocolat 3,50€
Tiramisu nature 3,50€
Tiramisu au spéculoos 3,50€
Tiramisu aux fruits rouges 3,50€
Charlotte au chocolat (ganache chocolat/boudoir) & crème anglaise 5,00€
Apéritif
A toaster ou à tartiner :
Salade de king crabe des neiges 5,00€/150gr.
Salade d’écrevisses en sauce cocktail 5,00€/150gr.
Mousse de saumon 5,00€/150gr.
Mousse de truite fumée au Champagne & à l’aneth garni d‘oeufs de truite 5,00€/150gr.
Salade de king crabe des neiges 5,00€/150gr.
« Vitello Tonato » salade de thon et veau aux câpres, tomates & fines herbes 5,00€/150gr.
Salade de thon Germon en mayonnaise au citron & oeuf 3,50€/150gr.
Salade de volaille à la thaï, au curry & citron kafir 4,50€/150gr.
& Toasts 4,50€
Zakouskis à réchauffer : assortiment de 12 pièces, 6 goûts/ 2 pc./goût
Classique : Pizza, quiche Lorraine, feuilleté de viande, finger mozzarella, croquette de fromage & de crevettes à 14,00€/12pc.
Exotique : Croquette fromage au piment jalapenos, scampi panco, gyoza de volaille, loempia de légumes, yakitori de volaille, finger de feta & sauce aigre douce à 14,00€/12pc.
Caviar Belge d’élevage
Platinium
10gr. / 26,00€ - 30gr. / 59,00€ - 50gr. / 92,00€ - 125gr. / 215,00€
Esturgeon de minimum 7/8 ans, diamètre des œufs de 2,9 mm à 3,4 mm
Oeufs solides et salés, saveur crémeuse et touche subtile de noix
Osciètre
10gr. 29,00€ - 30gr. 68,00€ - 50gr. 107,00€ - 125gr. 255,00€
Esturgeon de minimum 9/10 ans, diamètre des œufs de 2,9 mm à 3,4 mm
Agréable saveur en bouche avec un goût salé et typique de noix, suivi par des touches de minéralité.
Esturgeon issu de la région de la mer Caspienne, aussi appelé esturgeon russe .
Beluga
10gr. 60,00€ - 30gr. 150,00€ - 50gr. 244,00€
Esturgeon de minimum 18 ans, diamètre des œufs de minimum 3,5 mm
Saveur délicatement salée, suivie de touches crémeuses, riches et onctueuses & d'un arrière-goût incroyablement raffiné.
Coffret cadeau isotherme : 1 cuillère nacre, 1 ouvre-boîte & 1 caviar au choix en sus 16,00€
Pochette cadeau 6,50€ - Ouvre boite 5,00€ - Enveloppe isotherme 3,50€
Conditions de livraison, uniquement le vendredi
- gratuite pour toute commande de 50,00€ (si inférieur 5,00€ de frais de livraison)
- Ordre de livraison des communes à partir de 10h00 jusqu’à 18h00 :
4000 Liège centre - 4053 Embourg - 4052 Beaufays - 4031 Sart Tilman - 4130 Tilff-Esneux - 4120-4121-4122 Neupré
(en cas d’absence ou afin de ne pas être dérangé, nous vous proposons à la vente un box isotherme dans lequel nous déposons votre commande)
- en véhicule réfrigéré pour garantir la chaîne du froid - payement en espèce à la livraison ou via virement bancaire à la commande de vous-même au n° de compte ING : BE78 -363-008- 269-086 avec en communication, votre nom et commune (exemple : meurisse/Embourg)
- possibilité de rdv le vendredi sur le parking de la banque ING de Beaufays vers 12h00 & de Neupré vers 14h00 sur demande
Merci de commander par téléphone 0495/32.32.22 ou retour d’email (vous pouvez mettre vos quantités devant la référence en rouge dans le texte, exemple… 2X - Dos de Cabillaud au … 16,00€ ou copier et sélectionner votre choix…pour le mardi 20h00 au plus tard.
Nos plats sont sans conservateurs, vous pouvez les conserver 3 jours au frigo, si vous souhaitez plus, l’idéal est la congélation.
Nos plats cuisinés se réchauffent dans le ravier sans le couvercle, soit au micro-ondes (entre 3 et 6 minutes à 300watt),
soit au four (en moyenne15 minutes à 160-180° par plat et 5 minutes par plat supplémentaire).
L’idéal est de recouvrir le ravier d’une feuille d’aluminium ou de papier cuisson (ou simplement, un ancien ravier retourné pour faire couvercle)
pour ne pas dessécher le plat.
meurisse, fine food since 1966 Rue Saint Paul 15 à 4000 Liège - 0495/32.32.22
Ouvert de 10h00 à 18h00, le vendredi & samedi.
web : www.meurisse1966.be – email : meurisse@hotmail.be
Tva : 0885-252-682 – N° compte ING : BE78 -363-008-269-086